Шоколадный ганаш из какао-порошка
Вкус получившегося ганаша во многом зависит от качества какао-порошка. Обязательно выбирайте продукт с выраженным шоколадным вкусом и ароматом, а также насыщенным темным цветом. Приготовить подобный ганаш не сложно, но нужно четко соблюдать рецептуру и следить за температурой ингредиентов. Наливаем в чистую емкость сливки и нагреваем их до очень горячей температуры, но не допускаем кипячения. Соединяем обе смеси: в сироп с какао вливаем сливки с желатином и перемешиваем все до однородности. Получившуюся глазурь обязательно пробиваем блендером.
Автор: Егор Горохов, читатель и автор Food. Пищевая ценность на г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов. Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы. Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.
- Добро пожаловать на Аймкук!
- В запасе каждой хозяюшки наверняка найдется пара-тройка рецептов приготовления шоколадной глазури.
- Нежная шоколадная глазурь из какао. Вкусный финальный штрих для украшения тортов, пирожных и другой выпечки.
- Автор Ирина.
- Приготовление блюда по шагам:
- У меня глазурь осталась мягкой на булочках, но мы все сьели. Скажите, сколько калорий в такой глазури.
- Глазурь из какао — это незаменимый ингредиент любого праздничного торта, если среди гостей будут присутствовать истинные любители выпечки с шоколадом.
- Шоколадная глазурь из какао и молока — отличный вариант украшения тортов, пирожных или печенья.
- Шоколадная глазурь из какао и молока
- Каталог рецептов мясо рыба курица овощи салаты супы десерты напитки заготовки кухни мира.
- Глазурь из какао без масла. Ингредиенты Порций 1.
- Шоколадная глазурь на сметане, приготовленная в домашних условиях, намного вкуснее купленной глазури из пакетиков в магазине.
Спасибо большое за рецепт. Глазурь получилась густая в меру, не растеклась на пороге и вкусная очень. Записала себе в книгу рецептов! В году Великий пост продлится с 18 марта по 4 мая. Постные блюда.
